29日，望春门街道组织执法人员深入辖区幼儿园，开展校园餐专项监督检查，实地检验膳食质量与服务保障情况，严守幼儿“舌尖上的安全”。
检查中，执法人员直奔食堂后厨、食材储存区域，对照食品安全规范逐项查验。重点核查米面油、肉蛋奶等大宗食材的生产日期、保质期，认真核对索证索票、进货查验台账，严格落实“来源可溯、去向可查”要求。同时，重点排查生熟混放、工用具混用等风险隐患，逐一核验餐饮具清洗消毒记录、食品留样落实情况，严防不合格、高风险食品端上幼儿餐桌。
针对检查中发现的部分从业人员对规范要求理解不到位的问题，执法人员现场开展政策讲解，使其充分认识食品安全规范操作的重要性，并督促对薄弱环节落实整改。同时，执法人员向各园负责人、食堂从业人员宣讲食品安全相关知识，明确“日管控、周排查、月调度”工作制度，督促落实问题台账管理，做到发现一处、整改一处、销号一处，推动食品安全规范管理落到食堂操作一线。
检查现场。
责编：潘永
来源：湘乡市融媒体中心
